Le certificazioni alimentari

Cosa sono le certificazioni alimentari e a cosa servono?

Una certificazione è un documento ufficiale emesso da un ente che certifica uno specifico prodotto o servizio ai consumatori.

Le certificazioni svolgono un ruolo importante nell’aiutare il consumatore a prendere una decisione sulla qualità del prodotto.

Un gran numero di organizzazioni “esamina” i prodotti, ma se le informazioni non sono presentate in modo chiaro, è difficile per i consumatori prendere una decisione.

Alcune organizzazioni sono certificate come Sistemi di Gestione per la Qualità

Le certificazioni alimentari sono attestazioni volontarie, non obbligatorie.

I riconoscimenti che certificano i prodotti alimentari sono di tre categorie principali:

norme di certificazione, standard e requisiti per la certificazione alimentare di prodotto.

Certificazioni Alimentari: perché devi ottenerle? Ci sono molteplici motivazioni per le quali devi ottenere una certificazione alimentare, tra queste:

Gestire i rischi alimentari, prevenendo frodi o adottando attività per la protezione del prodotto da attività di contaminazione intenzionale;

Adottare un sistema di gestione per la qualità basato sul miglioramento continuo;

Velocizzare i processi di qualifica come fornitore e quelli della GDO; Migliorare la tua visibilità e reputazione.

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